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太平山あまざけこまち

【オススメ地ざけ情報】
今回は米と米麹だけでつくった、んめぇ甘酒「太平山あまざけこまち」のご紹介です。
昔から酒造りでは「1麹(こうじ)」,「2酛(酒母・もと)」,「3造り(醪)」という言葉があります。これは麹の品質が酒質に大きく影響するという意味です。
酒造りでは、掛米は蒸し工程で一旦殺菌されて使用されますが、麹は無殺菌で使用されるため、酒造りの出発点としてきれいな麹が重要だとされています。

美味しいお酒を造ることが出来る衛生管理で作られた「麹」で作られた甘酒は美味しい甘酒という事です。

 

アルコール分は含まれておりませんので、お子様からお年寄りの方まで安心して飲むことが出来ます。

冬季限定。

 

 

 

・太平山あまざけこまち700ml