「山田錦」を50％まで磨き、蔵付き酵母D-29で醸した純米大吟醸のおりがらみが発売となります。 今年は山田錦で仕込みましたので、クリアですっきりと下米の甘さと、やわらかくまろやかなおりがらみの味わいが特徴的な生原酒に仕上がりました。
