R1BYに仕込んだ純米吟醸酒を約半年間、樽に入れて蔵内でじっくり熟成させた特別限定酒。
スペインのアンダルシア地方ヘレスで主にペドロ・ヒメネス種で造られた極甘口のシェリー酒が入っていた樽で熟成。甘みを含んだ果実香豊かな味わいが特徴。